Roasted Perilla powder is made by roasting and finely grinding perilla seeds, offering a nutty flavor with significant health benefits. It is rich in healthy fats and various nutrients. While it is primarily used in cooking, it is also utilized in health supplements and cosmetics. Perilla is well-known for perilla oil, which is beneficial for blood vessels and blood health, and for perilla leaves, which are rich in vitamins.
Roasted Perilla powder is commonly used in traditional Korean dishes such as doenjang jjigae (soybean paste stew), miyeokguk (seaweed soup), seasoned vegetables, stir-fries, rice cakes, and porridge. Its usage has expanded to modern dishes like cream pasta, dressings, and lattes.
Roasted Perilla powder is high in protein, aids digestion, promotes gut health, and is rich in dietary fiber, helping to prevent constipation. Vitamin E, with its powerful antioxidant properties, helps prevent cell damage and strengthens the immune system. Iron is necessary for the formation of red blood cells and is effective in preventing anemia caused by iron deficiency. Calcium supports bone and dental health, while magnesium plays an important role in regulating nerve and muscle function. Omega-3 fatty acids contribute to cardiovascular health and help reduce inflammation. Antioxidants protect cells from oxidative stress and help delay aging. Perilla powder also helps expand blood vessels and improve blood flow.
Since it is sensitive to heat, humidity, and air, perilla powder can spoil quickly and lose its flavor. It is best stored in an airtight container in a cool, dry place away from direct sunlight, or in the refrigerator.
들깨가루는 들깨를 볶아서 잘게 갈아서 만든 가루로 고소한 맛과 함께 건강 효과가 매우 높습니다. 고지방 및 다양한 영양소를 함유하고 있으며 주로 음식 조리에 사용되지만, 건강 보조제나 화장품에도 사용됩니다. 들깨는 혈액-혈관에 좋은 들기름과 비타민이 풍부한 깻잎으로 널리 알려져 있습니다.
들깨가루는 주로 된장찌개, 미역국, 무침, 볶음 요리, 떡, 나물, 죽 등 한국의 전통요리와 친숙하며 크림 파스타, 드레싱, 라떼에도 곁들이는 등 활용도가 넓어지고 있습니다. 들깨가루는 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 소화를 도와주고 장 건강을 촉진하여 변비 예방에 도움을 주는 식이섬유도 풍부하게 들어 있습니다. 강력한 항산화 작용을 가지고 있는 비타민 E는 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 철분은 혈액 속 적혈구 형성에 필요하며, 철분 부족으로 인한 빈혈 예방에도 효과적입니다. 칼슘이 함유되어 있어 뼈와 치아의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 마그네슘은 신경 기능을 조절하고 근육 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 도움을 주고 염증을 줄이는 효과가 있습니다. 항산화물질은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 노화를 지연시키는 효과가 있습니다. 또한 혈관을 확장시켜 혈액의 흐름을 원활하게 합니다.
고온과 습기에 민감하고, 공기 속에서 쉽게 부패하여 맛이 변하기 쉬운 식품이기 때문에 밀폐 용기에 넣어 햇빛이 직접 닿지 않는 서늘하고 건조한 장소나 냉장고에 보관하면 좋습니다.
